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可别和姜阮说什么健康不健康的话,要她选,她更愿意吃酥脆的炸鸡,碳水和热量能让她快乐。
秦炎也知道,刚进入八十年代,缺衣少吃哪有人意识到油炸不健康,这种完全拷贝洋快餐的炸鸡店,会很受欢迎。
姜阮一边吃一边赞美,“常福祥可以呀,炸鸡比他姐姐的炸鸡店好吃,我们的套餐分量普遍比对面的量大,还能挣钱吗?”
量大在配料上,比如说汉堡的牛肉饼比对面多十克,外表看不出来,食客可是能感觉出来的,鸡米花比对面的一份多两到三个,总会有食客去数一数,饮料的杯子容量一样,但这边的满杯几乎快溢出来。
总之,从这些小细节上,提高竞争力,再从口味和原材料上维持竞争力。
秦炎说:“成本核算的非常精细,开业热度消退,生意趋于稳定能达到今天的三分之一,盈利会很可观。”
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